Mieści się tutaj jedyny w naszej diecezji kościół noszący imię św. Zofii, matki wiary, nadziei i miłości.
W niedzielę 15 maja odbył się odpust w świątyni pw. św. Zofii w Grzybianach (parafia pw. św. Michała Archanioła w Koskowicach).
Eucharystii przewodniczył i homilię wygłosił ks. Mateusz Kopania, prefekt Wyższego Seminarium Duchownego w Legnicy. – Św. Zofia to postać historyczna. Kult zarówno jej, jak i jej córek, jest w Kościele Katolickim potwierdzony od najdawniejszych czasów – kapłan mówił o świętej i jej trzech pociechach, zwanych „Wiarą”, „Nadzieją” i „Miłością”.
Została zadenuncjowana jako chrześcijanka i poddawana przesłuchaniom. Nie zgodziła się na to, by złożyć ofiary kadzenia bogini Dianie, przez co, na jej oczach, zostały ścięte mieczem córki. – Ona sama została zachowana przy życiu, przypuszcza się, że po to, by cierpiała po ich stracie – mówił kapłan. – Już po pogrzebie udała się na ich grób, gdzie prosiła w modlitwie, by córki przyjęły ją do siebie, do nieba – opowiadał ks. Mateusz. Zofia zmarła z żalu. – Przez udział w męczeńskiej śmierci córek ona też wysłużyła sobie palmę męczeństwa – tłumaczył prefekt.
Kościół w Grzybianach jest jedynym w naszej diecezji, który nosi imię św. Zofii. Gospodarzem świątyni jest ks. Mariusz Habiniak.