Nowy numer 42/2020 Archiwum

Kaszka z jabłkiem

Menu oparte niemal wyłącznie na orkiszu, modlitwa, medytacje. Prawie 30 osób przez tydzień poddawało się reżimowi opracowanemu przez średniowieczną mniszkę.

Orkisz to najdawniej uprawiane przez człowieka zboże. O jego walorach żywieniowych wiemy już z dzieł św. Hildegardy z Bingen (1098–1179), Doktora Kościoła, wielkiej orędowniczki zdrowego odżywiania i promotorki utrzymywania harmonii ciała i ducha.

O aktualności jej filozofii mogli się przekonać uczestnicy rekolekcji z postem św. Hildegardy. Poprowadziła je najbardziej znana w Polsce orędowniczka zdrowego stylu życia według wskazań świętej z Bingen – Alfreda Walkowska z Legnicy. – Rekolekcje polegały m.in. na wykazaniu, że XII-wieczne wnioski i rady św. Hildegardy, dotyczące człowieka, jego natury i zdrowia, ciągle są aktualne – mówi. – Każde rekolekcje z postem św. Hildegardy to część określonego programu. Jedne od drugich się różnią, ale tworzą też wspólną całość, bo św. Hildegarda to przede wszystkim harmonia – dodaje. Przykładowe śniadanie według postu świętej z Bingen to kaszka orkiszowa z jabłkiem. – Kaszka, czyli habermus, jest podstawą tej diety. Pojawia się także w pozostałych dwóch posiłkach jako danie główne – mówi Alfreda Walkowska. – Kto chce być zdrowy, nie może się przejadać – dodaje. Rekolekcje odbywają się od kilku lat w Diecezjalnym Domu Caritas im. Jana Pawła II w Szklarskiej Porębie. Alfreda Walkowiak jest przewodniczącą Polskiego Centrum św. Hildegardy w Legnicy. To jedyny taki ośrodek w Polsce.

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Wyraź swoją opinię

napisz do redakcji:

gosc@gosc.pl

podziel się

Polecane filmy

Zapisane na później

Pobieranie listy

Reklama